عجينة الشو

عجينه الشو طبعا مهمه اوي فى عالم الحلويات وبيتعمل منها اصناف كتير جدا جدا

غربي زي الاكلير مثلا وغربي زي بلح الشام

فانا قلت اعملها فى بوست لواحدها عشان هانستخدمها كتير لسه

قدامي على المطبخ

المقادير :

كوب ونصف دقيق

كوب ماء

نصف كوب زيت على سمن

من 8 الى 10 بيضات + فانيليا

الطريقه :

اول حاجه بنعملها بنحط كوباية المايه على النار ومعاها الزيت والسمن وعلى فكره انا جربت اعملها زيت بس طلعت ناشفه جدا وبتلزق فى الصنيه وجربتها سمن بس او زبده بس وبتطلع طريه اوي زياده عن اللزوم لكن لما جربتها الاثنين على بعض طلعت ناجحه جدا

المهم حطيناهم على النار ا هو

ولما يغلوا بس ما نسبهومش على النار يغلوا لحد ما ينشفوا هههههههههههههههه

لما يغلوا على طول نضيف الدقيق المنخول مره واحده ونقلب بسرعه جدا هانلاقي على طول طلعت عجينه زي الى فى الصوره دي واتكورت حوالين المعلقه

بعد كده هانسبها تبرد شويه وما نسيبهاش كتير عشان ما تنشفش وتعذبنا لما نيجى نضيف البيض

ولما تبرد شويه نبدأ نضيف البيض واحده واحده وبعد كل بيضه نقلب بالمعلقه لحد ما البيضه تختفي مع العجينه

والمقدار ده بياخد حوالي من 8 الى 10 بيضات حسب الدقيق بقى والحركات دي

وطبعا مع البيض نحط الفانليا

المهم يطلع العجين فى الاخر زي الصوره دي كده تمام
عجينه طريقه جدا وناعمه .

اقولكم خليكم فى النص وحطوا 9 بيضات ههههههههههههههههههه عارفه انا الامخاخ بتاعة وانا اعرف منين

المهم كده عجينة الشو جاهزه بقى نقدر نعمل بها شغل جامد جدا

وان شاء الله اول حاجه هانعملها النهارده اكلير الشيكوللااااااته عشان فى ناس مصدعينى عليه وكتبته فى ورق يجى عشر مرات وبيضيعوا الورق وما شوفتش منهم ولا اكليرايه واحده ستاااااات شلت .

اه ومعلش التصوير مش اد كده عشان المساعد بتاعي كان سكه جدا واي كلام
سامعه يا بت يا هبه ؟؟؟ ساااااااااااااااكه انتى مساعد ساكه